En effet, pour le 2D Gimp est un logiciel open-source de référence (c'est-à-dire disponibles sur toutes plateformes, gratuits, et donc le code-source est modifiable par les programmeurs de partout dans le monde). Il existe aussi Inkscape, excellent pour la mise en page et le design (dessin vectoriel).
Au niveau de la qualité, je ne vois pas trop la différence... entendons nous, Photoshop est LE PLUS ULTRA COMPLET, mais Gimp n'est vraiment pas bien loin en dessous
La preuve, c'est deux tutos pour aboutir au même résultat, un pour Gimp, l'autre pour Toshop :
Gimp : http://www.crystalxp.net/forum/fr/tuto-graphiques/Tuto-Gimp/realisez-thegimp-tuto-sujet_6606_1.htm
Toshop : http://www.crystalxp.net/forum/fr/tuto-graphiques/Tuto-Photoshop/photoshop-tuto-sujet_1897_1.htm
Pour la 3D : BLENDER. C'est un logiciel de niveau PRO, rien de moins!
Encore une fois, cette gallerie en atteste : http://www.blender.org/features-gallery/gallery/art-gallery/
Enfin la 3D c'est ultra-compliqué hein, je ne m'y connais pas moi-même et ça prend des méchantes connaissance en graphisme 2D avant de se lancer la dedans, et même un chouilla (mais vraiment pas beaucoup hein, on relaxe!) en programmation.
Ah, on peut aussi faire de l'animation avec Blender, et pas seulement des bonhommes allumettes^^ : https://www.youtube.com/watch?v=YE7VzlLtp-4
Meka-Jasbat, fier représentant de l'open-source!!!